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Ce dernier samedi après-midi, les convives d’un restaurant de Brooklyn ont avalé des huîtres arrosées de jus de citron sur une bande-son de classiques du hip-hop et du funk. À l’insu de beaucoup d’entre eux, ils soutenaient également un nouvel effort visant à utiliser les coquilles d’huîtres comme éléments de base pour de nouveaux récifs côtiers vivants - une utilisation transformatrice qui n’est pas seulement réparatrice, mais peut également aider à protéger la ville du changement climatique.

Valeurs : coopération, entre-aide, solidarité

Enjeux : alimentation, biodiversité, innovation, transition

Mots clefs : climat, écologie urbaine, littoral, protection espèces, SFN, solution fondée sur la nature