So ne kleine Priese geht halt immer.
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haha ja, schmeckt gar nicht gut aber das Aussehen ^^
maaaanchmal benutzt ich es sogar für den Geschmack. Aber eigentlich ist es echt nur Lebensmittelfarbe in Pulverform.
Finde den Geschmack auch echt nicht so einfach zu benutzen. In der Curry-Gewürzmischung denke ich immer, dass ich den Geschmack kapiert habe und dann will ich es unabhängig verwenden, aber dann schmeckt man es entweder gar nicht oder das ganze Essen schmeckt trocken.
Hühnchenfleisch geht gut mit Kurkuma
Meine Mutter hat mal erzählt, dass sie so ein Fitzelchen Tomatenmark in ihre Soßen reinmacht.
Und ich dachte mir auch, vielleicht rundet das Tomatige den Geschmack ab, oder sie nutzt die natürlichen Geschmacksverstärker, die Tomaten mitbringen.Und ja, ne, auch einfach als Farbton. Damit die Soßen nicht so bleich aussehen.
