Falls ihr euch schon immer einmal gefragt habt, wir ihr losen Reis (nicht im Kochbeutel) vernünftig zubereitet, dann kommt hier die Antwort.
Ich benutze gerne die Quellreis Methode. Dabei wird der Reis einfach mit der doppelten Menge Wasser gekocht. Der Reis nimmt dabei das gesamte Wasser auf und man hat am Ende einfach einen Topf mit Reis drinnen.
Bebilderte Anleitung
- Ich messe die Menge immer mit einer kleinen Kaffeetasse ab. Für 4 Portionen reichen hier 2 Tassen.
- Den Reis mit Wasser abspülen um eventuelle Schadstoffe raus zu waschen.
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Dann salzen und mit der doppelten Menge heißen Wasser aus dem Wasserkocher aufgiesen. Bei 2 Tassen Reis also 4 Tassen heißes Wasser.
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Auf dem Herd kurz aufkochen lassen, einmal umrühren, Herd aus oder auf kleinste Stufe, Deckel drauf und nach ca. 15 Minuten sollte der Reis fertig sein und so wie oben aussehen.
Jo, kommt super. Oder vorher eine Zwiebel im Topf anschwitzen und dann mit dem Reis kochen. Eventuell noch ein paar TK-Erbsen dazu und du hast ein Gericht. Oder die Hälfte des Wassers durch passierte Tomaten ersetzen, ein paar Gewürze und du hast Tomatenreis wie beim Griechen. Sehr vielseitig, dieser Reis.
Gute Idee! Nach und nach Gemüse auf den Reis stapeln, je nach Gardauer. Dann am Ende bisschen Kräuterfrischkäse unterrühren - quasi fast Risotto, und voll lecker! Mit Zwiebeln muss ich mal probieren