Kimchi, Kombucha und auch Käse: Beschert uns die Fermentation wirklich eine neue Welt veganer Ersatzprodukte? Und wie klimafreundlich ist das Ganze?
  • EpheraDeutsch
    4·
    1 day ago

    Achso, ja, in meinem Kopf war der Vergleichskuhkäse auch in Scheibenform und daher äquivalent von der Müllmenge. Stimmt natürlich, dass man den auch am Stück bekommt, aber ja, mir ging’s eher um Hummus im Glas, vorgekochte Bohnen im Glas usw…