Seitan ist Getreide, bzw. Gluten. Wird nur wegen der Konsistenz behauptet, dass es Fleischersatz sei? Ist doch voll dämlich das zu behaupten, oder hab ich da einen kleinen Denkfehler? Ein Seitanburger ist doch Getreide auf Getreide.
Seitan ist Getreide, bzw. Gluten. Wird nur wegen der Konsistenz behauptet, dass es Fleischersatz sei? Ist doch voll dämlich das zu behaupten, oder hab ich da einen kleinen Denkfehler? Ein Seitanburger ist doch Getreide auf Getreide.
Ich finde so Texturiertes Soja funktioniert auch super als Fleischersatz.
Als Schnetzel mache ich mir die gerne in die Tomatensoße oder in asiatische Nudelsuppen, quasi wie Fleischbällchen, damit man was hat, was im Magen bleibt.
Und als Medaillons, da sind sie echt erschreckend ähnlich zu Schnitzel, also insbesondere vom Beißgefühl. Wenn man die scharf anbrät und 'ne Pseudorahmsoße dazu macht, dann sind sie auch geschmacklich recht ähnlich.
Das sieht ja auch gut aus und hört sich gut an. Wo gibt es das?
Also hier gibt es im Rewe so ein Regal für Veganes, wo’s Erbsen-Protein-Schnetzel und Soja-Medaillons gibt. Die Medaillons sind von der Marke Vantastic.
Und im Müller gibt’s ein ähnliches Regal, wo es Soja-Schnetzel von der Marke Al Natura gibt.
Falls du es lokal nur schwer bekommst, könntest du es dir auch bei Koro bestellen:
Die Koro-Packungen sind aber wirklich große Mengen. Da würde ich schon empfehlen, das mal irgendwie anderweitig zu probieren. Aber zumindest hält das Zeug quasi ewig.
Danke! Das hilft mit weiter! Ich freue mich schon drauf es auszuprobieren 😁