Camille d'Ockham

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Cake day: February 4th, 2025

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  • Le problème avec les humains c’est quand même que :

    1. on peut pas les mettre tous dans une machine à radiations pour obtenir des mutations intéressantes (on fait ça pour les plantes et bactéries)
    2. la population est immense et assez bien mélangée, donc peu de dérive génétique
    3. la durée de vie de chaque individue est grande, là où d’autres espèces vont beaucoup plus vite (drosophiles, bactéries, etc.)
    4. la présence d’un organe qui est spécialisé dans l’adaptation, avec des mécanismes d’apprentissage sophistiqués (le cerveau), qui créé une sorte de tampon partiel entre pressions de l’environnement et gènes (non pas que ça annule toute sélection), rendant compliqué les liens causaux entre gènes et comportements

  • C’est fantastique, mais ce n’est pas principalement de l’évolution au sens de changement des gènes, mais un changement phénotypique car les mêmes gènes peuvent mieux s’exprimer. Dans un paragraphe tu parlais de l’effet évolutif, au sens changement de gènes, d’un régime avec protéines animales, et puis tu parles d’évolution au sens de changement de phénotype dans le suivant. Le phénotype est le résultat de l’interaction entre des gènes et l’environnement (et entre gènes), et si notamment l’environnement change, alors le phénotype peut changer aussi vite. Mais un changement de phénotype sur toute une population à cause des gènes prend en général beaucoup plus de temps.


  • J’allais te dire de chercher le lien vers les mentions légales en pied de page, mais en fait ça va plus vite que ça quand on scrolle vers le bas :

    Centre de Ressources et d’Informations Nutritionnelles, département santé de l’interprofession des produits laitier

    Qui a tout intérêt à avancer la nécessité de la conso de lait et de viande.

    Déjà l’article à une seule citation c’est chaud, et envoyé par une personne qui parle d’évolution humaine majeure sur deux siècles… Ça sent le biais idéologique non avoué. Moi le mien je l’avoue, je suis antispéciste et vegan, mais j’aime mes citations précises et comprendre l’état des connaissances sur un sujet.



  • Je parle de préparation plutôt que d’attentisme. À aucun moment je n’ai mentionné qu’il ne faudrait faire que ça. C’est de la défense en profondeur qui se dit : et si malgré tout, Le Pen était au pouvoir ? Il faut se poser ce genre de question et y répondre. En face ils savent avoir des plans en onion comme ça.

    Si on peut en plus faire ce dont tu parles, c’est très bien. Mais tout le monde ne le peut pas (horaires de travail, santé, distance, etc.). Il faut aussi voir à quel point les milieux militants peuvent être dysfonctionnels : horaires inadaptés pour les réunions et permanences, -ismes et -phobies, nécessité d’être tout le temps là pendant des mois pour qu’on arrête de te traiter comme un fantôme, rigidité de la hiérarchie implicite du groupe…












  • Oui, mais je crois que ça aide à ce que les haricots soient plus tendres. En tout cas le sel est nécessaire, sans les haricots restent un peu durs.

    Pour l’anticipation, tu peux te dire que tu vas en faire pour toi plus tard le lendemain, tu te les mets bien en évidence sur la table par exemple, que ce soit juste chiant si tu les laisses traîner. Le lendemain ô magie, tu as des haricots prêts à être cuisinés :) Et fais-en plutôt pour deux repas ou trois, comme ça le long processus vaut le coup.


  • J’arrive à réussir les haricots blancs à tous les coups maintenant :

    • les mettre dans l’eau pendant 12h à froid
    • dans une casserole mettre sel et quelques grammes de kombu royal dès le début
    • quand ça boue mettre les haricots pendant 1h
    • mettre des oignons tranchés et une herbe ou deux (ex thym) et laisser cuire pendant encore 15mn

    Le résultat est très fondant.

    On peut trouver du kombu royal de Bretagne séché en feuille en ligne pour environ 25€, je crois que j’ai eu 300g pour ce prix, et ça me tient plus d’un an. J’en découpe un morceau en petites lamelles avec des ciseaux et le stocke dans un bocal, pour un usage rapide. Ça fait une source d’iode vegan pas cher et sans passer par un comprimé, en plus d’accélerer la cuisson des légumineuses.









  • Je connais le fédiverse depuis un long moment, mais je trouvais l’activité trop limitée pour avoir cette sensation d’être dans une sorte d’agora, sans que le contenu soit très différent des grands réseaux sociaux. Mais depuis la généralisation des IA génératives la qualité de ces derniers est clairement en chute libre, et en parcourant le flux global de lemmy je vois qu’il y a pas photo maintenant. En plus avec la poussée de censure qui arrive des États-Unis, j’espère qu’on verra une masse critique venir vers le fédiverse, et quand je dis critique pour moi c’est juste d’avoir plus de disons 10 personnes qui font des nouvelles publications.