In letzter Zeit habe ich etliche Hersteller veganer Produkte angeschrieben und ihnen nahegelegt, ihre Produkte besser (oder überhaupt) anzureichern. Also beispielsweise Nährstoffe wie B12, Jod, Selen, Calcium. Hier ein Beispiel, wie ich Rewe angeschrieben habe - je nach Unternehmen und deren Sortiment etwas anders. Hier hatte ich mal eine Zusammenfassung über kritische Nährstoffe geschrieben.

Warum ist bessere Anreicherung von Lebensmitteln für die vegane Bewegung wichtig?

• Wenn Nahrungsergänzungsmittel unnötig sind, kann einfacher vegan gelebt werden, da man sich nicht mit dem Einkauf davon herumschlagen muss. Man muss auch nicht an die Einnahme denken.
• Ärzteverbände brauchen nicht vor veganer Ernährung warnen, da man sich weniger intensiv mit der Ernährungsweise auseinandersetzen muss, um die kritischen Nährstoffe zu decken.
• Wilden Argumenten wie “Vegan leben ist ja total unnatürlich, man muss Pillen schlucken” wird Wind aus den Segeln genommen (Auch wenn das Argument eigentlich Bullshit ist, da natürlich nicht automatisch gut ist, und unnatürlich nicht automatisch schlecht ist. Außerdem bekommen Tiere in der Industrie ja z.B. B12, Jod und Selen.)

Wie sieht die Anreicherung aktuell aus?

• Viele Fleischersatzprodukte haben gar keine Anreicherung, also nicht mal B12 (Like Meat, Rügenwalder, Billie Green, Green Legend, Supermarkt Eigenmarken, Beyond Meat, Gutfried, Endori etc.)
• Viele vegane Milchprodukte haben gar keine Anreicherung, also nicht mal Calcium / B12 (Dr. Oetker, Simply V, Mondarella, Petrella, Zott Pure Joy, Bedda, Supermarkt Eigenmarken, Müller, Schlagfix, Ehrmann, etc.)
• Viele vegane Fischalternativen haben Omega 3 nur als ALA, aber nicht EPA/DHA.
• Selen und Jod wird grundsätzlich fast gar nicht angereichert (Außer bei Vly und Oatly)

Die Antworten der Unternehmen, sortiert nach Datum (Die von Dr. Oetker hat mich am meisten verwundert):

Berief (05.08.23): Anreicherung geht nicht, da Bio-Produkte hergestellt werden. Die Produktentwicklung, das Produktmarketing, sowie das Qualitätsmanagement haben den Wunsch weitergeleitet bekommen, dass sich das Unternehmen für eine gesetzlich zugelassene Anreicherung von Bio-Produkten mit Vitaminen und Mineralstoffen einsetzen soll. - Kontakt: https://www.berief-food.de/de/ueber-uns/kontakt/

Frosta (11.10.23): Keine Antwort - Kontakt: info@frosta.de

Greenforce (28.10.23): Keine Anreicherung ist geplant. Mir wurde aufgelistet, dass pro 100g Pulver etwa 17mg Eisen, 215mg Magnesium, 50mg Zink und Vitamin B2, B6, A und B12 enthalten sind.Das B12 war mir suspekt, da es nicht in der Zutatenliste auftaucht, und es ja keine guten pflanzlichen B12 Quellen gibt. Der Support meinte diesbezüglich, dass das ein Betriebsgeheimnis ist. Vielleicht sind nur Spuren von B12 enthalten :D - Kontakt: https://www.greenforce.com/pages/kontakt

Rama (28.10.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet - Kontakt: https://www.upfield.com/contact

Mondarella (28.10.23): Keine Antwort - Kontakt: info@mondarella.eu

Veganz (01.11.23): Keine Antwort - Kontakt: info@veganz.de

Like Meat (01.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet - Kontakt: info.de@thelivekindlyco.com

SimplyV (01.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet. Es wurde sich für “die Nachricht und die enthaltenen Denkanstöße” bedankt. - Kontakt: https://contact.hochland-group.com/?referrer=https://www.simply-v.de&lang=de

Endori (01.11.23): Keine Antwort - Kontakt: sales@endori.de

Wunderkern (02.11.23): Keine Antwort - Kontakt: hallo@wunderkern.com

Rügenwalder Mühle (02.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet - Kontakt: https://www.ruegenwalder.de/de/ueber-uns/service/kontakt

The Green Mountain (02.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet - Kontakt: info@thegreenmountain.ch

Vanozza (02.11.23): B12 Anreicherung ist geplant - Kontakt: info@thegreenmountain.ch

Petrella (05.11.23): Keine Antwort - Kontakt: https://www.petrella.de/kontaktformular

Popp Feinkost (05.11.23): Bisher haben sie keine Kundenwünsche bzgl. Anreicherung erhalten, was ihnen zeigt, dass die Kunden mit den produkttypischen Nährstoffprofilen zufrieden sind…Sie orientieren sich unter anderem an Vorschlägen des BfR: https://www.bfr.bund.de/cm/343/aktualisierte-hoechstmengenvorschlaege-fuer-vitamine-und-mineralstoffe-in-nahrungsergaenzungsmitteln-und-angereicherten-lebensmitteln.pdf - Kontakt: https://popp-feinkost.de/kontakt.html

Vantastic Foods (05.11.23): Vorerst wollen sie die Anreicherung nicht ausweiten. - Kontakt: https://www.velivery.com/de/kontakt

Violife (05.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet - Kontakt: https://www.upfield.com/contact

Billie Green (06.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet.Weil sie natürliche Zutaten verwenden und Flexitarier ansprechen wollen, möchten sie derzeit nicht anreichern… - Kontakt: https://billie-green.com/de/kontakt/

The Vegetarian Butcher (06.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet - Kontakt: https://www.thevegetarianbutcher.de/kontakt.html

DM (06.11.23): “Wertvoller Hinweis” bzgl. Anreicherung von Pflanzenmilch wurde aufgenommen. - Kontakt: servicecenter@dm.de

Planted (06.11.23): Durch Fermentation bekommen sie aktuell B12 in die Produkte. In Zusammenarbeit mit Niko Rittenau werden gerade neue Produkte entwickelt, die durch Fermentation weitere Mikronährstoffe enthalten werden. - Kontakt: hello@eatplanted.com

Zott Pure Joy (07.11.23): Keine Antwort - Kontakt: https://www.zott-purejoy.com/de/kontakt/

Taifun Tofu (07.11.23): Keine Antwort - Kontakt: https://www.taifun-tofu.de/de/kontakt#formstart

Dr. Oetker (08.11.23): Dr. Oetker macht sich Sorgen um eine Überversorgung mit Mikronährstoffen - Und reichert deswegen gar nichts an, noch nicht mal Calcium bei den Joghurts. Zudem schreiben sie, dass in Deutschland die Anreicherung mit Vit A, Vit D und Mineralstoffen rechtlich verboten ist. Was grob falsch ist. Oder warum reichern einige Hersteller vegane Joghurts mit Calcium und Vit D an? Bei Alpro wäre nach der Logik praktisch jedes Produkt illegal. Edit: Es gibt tatsächlich so ein Pauschalverbot, weil eine EU Verordnung noch nicht umgesetzt wurde. Man kann sich die Anreicherung aber genehmigen lassen. Viele Hersteller ignorieren dieses Vorgehen, weil das deutsche Pauschalverbot (mit Erlaubnisvorbehalt) wahrscheinlich so nicht mit dem Unionsrecht vereinbar ist. Hier mehr Infos. - Kontakt: https://cloud.email.oetker.com/de-de-contact

Green Legend (08.11.23): Keine Antwort - Kontakt: https://www.green-legend.com/kontakt/

Bresso 100% Pflanzlich (12.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet. Die Anregung, Bresso Pflanzlich für vegane Ernährung zu optimieren, fanden sie sehr interessant. - Kontakt: https://ich-liebe-kaese.de/kontakt/

Bedda (12.11.23): Anreicherung wird intensiv geprüft - Kontakt: https://bedda-world.com/kontakt/

Vivera (12.11.23): Haben nur aufgelistet, was sie anreichern, aber die eigentliche Frage nach besserer Anreicherung nicht beantwortet. - Kontakt: https://vivera.com/de/kundensupport/

Aldi Süd Eigenmarken (12.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet - Kontakt: https://www.aldi-sued.de/de/hilfe-und-kontakt/kontakt.html

Aldi Nord Eigenmarken (12.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet - Kontakt: https://www.aldi-nord.de/tools/kontakt.html

Rewe Eigenmarken (12.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet - Kontakt: qualitaetssicherung@rewe.de

Lidl Eigenmarken (12.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet - Kontakt: https://kundenservice.lidl.de/SelfServiceDE/s/contactsupport

Penny Eigenmarken (12.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet - Kontakt: https://www.penny.de/formulare/allgemeine-anfrage

Proveg (12.11.23): Keine Antwort - Kontakt: https://proveg.com/de/kontakt/

Edeka Eigenmarken (13.11.23): Keine Antwort - Kontakt: info@edeka.de

Rossmann (13.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet (Anregung bzgl. Anreicherung von Pflanzenmilch) - Kontakt: https://www.rossmann.de/cms/service-hilfe/kontakt/kontaktformular.html

Kaufland Eigenmarken (13.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet - Kontakt: https://filiale.kaufland.de/service/kontakt.html?intcid=Landingpage_Button_None_Service%3AKontaktformular-September#kontaktformular

Norma Eigenmarken (13.11.23): Mein Hinweis wird “ernst genommen” und mit Qualitätsmanagement + Zentraleinkauf besprochen - Kontakt: https://filiale.kaufland.de/service/kontakt.html?intcid=Landingpage_Button_None_Service%3AKontaktformular-September#kontaktformular

Globus Eigenmarken (13.11.23): In der Zukunft werden sie Rezepturen optimieren - Kontakt: https://www.globus.de/kontakt.php

Tegut Eigenmarken (13.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet - Kontakt: https://www.tegut.com/kontakt.html

Molkerei Müller (14.11.23): Keine Antwort - Kontakt: https://allesmuelleroderwas.de/zu-mueller/kontakt/anfrage

Vly (15.11.23): Die Pflanzenmilch von denen ist bereits besser angereichert als die von sämtlichen anderen Herstellern, deren Joghurt aber gar nicht. Überaus freundlich wurde mein Wunsch, dass die Anreicherung auch darauf ausgeweitet wird, aufgenommen. Es wurde sogar nachgefragt, wie ich mir die Anreicherung wünschen würde. Sympathisches Startup. - Kontakt: hello@vlyfoods.com

Schlagfix (16.11.23): Da sie noch nie eine Anfrage bzgl. Anreicherung erhalten haben (Etwas traurig dass sich so wenige Menschen für die Nährstoffdichte von Ersatzprodukten interessieren), gibt es in diese Richtung kaum Anstrengungen. Sie werden die Thematik aber nun in der nächsten Produktentwicklungs-Sitzung erneut aufgreifen. Außerdem wird es nächstes Jahr etwas mit Calcium angereichertes von Schlagfix geben. - Kontakt: https://schlagfix.com/kontakt/

Andros SO GOOD So Veggie (16.11.23): Keine Antwort - Kontakt: https://androssogoodsoveggie.de/kontakt/

Friendly Viking’s (16.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet - Kontakt: info@friendlyvikings.com

Alpro (17.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet - Kontakt: https://www.alpro.com/de/kontakt/

Bettaf!sh (17.11.23): Keine Antwort - Kontakt: hello@bettafish.co

Beyond Meat (17.11.23): Bei zukünftigen Entwicklungen werden sie “sicherlich” eine Anreicherung in Betracht ziehen. - Kontakt: https://www.beyondmeat.com/de-DE/contact/product-inquiries/

Exquisa (20.11.23): Keine Antwort - Kontakt: https://www.exquisa.de/kontakt/

Gutfried (20.11.23): Keine Antwort - Kontakt: https://www.gutfried.de/guter-service/kontakt.html

Handl Tyrol (20.11.23): Sie haben sich aktiv gegen eine Anreicherung entschieden, damit die Produkte “natürlich” sind. Das ist natürlich Quatsch, da natürlich nicht automatisch gut ist und unnatürlich nicht automatisch schlecht ist. Das Feedback hat die Produktentwicklung trotzdem weitergeleitet bekommen. - Kontakt: https://www.handltyrol.at/kontakt

Wheaty (20.11.23): Keine Antwort - Kontakt: info@wheaty.de

Kühne (20.11.23): Keine Antwort - Kontakt: https://service.kuehne.de/hc/de/requests/new

Veggy Friends (20.11.23): Die Anfrage wurde an eine interne Abteilung weitergeleitet - Kontakt: https://veggyfriends.de/kontakt/

Oatly (20.11.23): Keine Antwort - Kontakt: https://www.oatly.com/de-de/contact

Planty of Meat (20.11.23): Keine Antwort - Kontakt: https://planty-of-meat.de/#kontakt

Vegini (23.11.23): Keine Antwort - Kontakt: info@vegini.at

Was wir an manchen Antworten sehen, ist der Hang zur “Natürlichkeit”. Da Verbraucher mittlerweile zu glauben scheinen, dass Zusatzstoffe und lange Zutatenlisten mit “Gesundheitsschädlich” gleichzusetzen sind, wirkt sich das negativ auf die Anreicherung veganer Produkte aus. Denn im Gegensatz zur Tierindustrie - Die sämtliches Zeug im Futter hinter Zutatenklassen wie “Milch” verstecken dürfen - sieht man bei veganen Produkten ja was drin ist. Es braucht hier wohl Aufklärung. Wir fliegen um die Erde und nutzen Smartphones. Diese plötzliche Rückbesinnung auf Natürlichkeit und Technologieverweigerung beim Essen wirkt unglaubwürdig.

Ihr seid natürlich jetzt recht herzlich dazu eingeladen, ebenfalls den Unternehmen nahezulegen, ihre veganen Produkte besser an die Bedürfnisse vegan lebender Menschen anzupassen - Damit Nahrungsergänzungsmittel perspektivisch unnötig werden. Denn in manchen Antworten der Unternehmen konnten wir sehen, dass sie noch nie bzgl. Anreicherung kontaktiert wurden. Übrigens ist eine höhere Nährstoffdichte der Produkte logischerweise nicht nur für Veganis von Vorteil.