E hoje fiz uma geleia de tomate com ervas. Gosto de chamar de ketchup chique para adultos, porque vai vinho branco, vinagre balsâmico e ervas.
E ó, não é por nada não, mas fica sensacional, e dá para usar como ketchup no dia a dia, mas também incorporar em receitas (em bolo de carne fica maravilhoso).
O chato é só o tempo que demora porque precisa evaporar bastante água para chegar no ponto certo…
Qual é o procedimento dessa receita? Juro que já acordei pensando numa alternativa para ketchup convencional de mercado mas nunca corri atrás.
E ó, não é por nada não, mas fica sensacional, e dá para usar como ketchup no dia a dia.
Fiquei emocionado quando li sobre o uso diário.
Posso postar ela depois, só peço algumas horinhas porque tô longe do pc, mas basicamente é tirar o miolo do tomate, picar, daí botar numa panela com alguns dos ingredientes, ferver até reduzir pela metade, daí adicionar o resto e ferver até chegar no ponto.
Eu deixo ela mais pedaçuda, porque gosto dessa textura.
Posta sim, fiquei curioso. Quando fizer posto aqui também!
Parece ser sensacional! Parabéns pelo trabalho.
mano parece uma delicia séloko! doidera!
