Hallo Lemmy! Ich glaube, ich hab ein ernsthaftes Suchtproblem. Esse seit ca. 4 Jahren sehr viel Parmesan. Also wirklich kiloweise. Parmesan auf Nudeln, Pizza, Kartoffeln, Sandwiches, Müsli, Nutella. Hab das bis vor kurzem nicht ernsthaft reflektiert, aber heute im IC auf der Fahrt von Frankfurt nach Berlin ist es mir plötzlich bewusst geworden. Auf der Toilette war so ein oldschool Seifenspender. Da ist ein Stück Seife drin, unten kann man drehen, dann kommen Seifenflocken raus. Und das erste was ich denke: mhh würd ich gerne mal probieren. Also, warum ich das schreibe: kennt sich jmd. mit Parmesansucht aus? Idealerweise ehem. Süchtige, die von dem Teufelszeug weggekommen sind? Bin echt verzweifelt und freue mich über jede Hilfe.
Das kann ich gut nachfühlen, mir geht es ähnlich. Hier einige Empfehlungen:
Was hältst du von Grana Padano? Dann geht die Sucht wenigstens nicht ganz so ins Geld. Und hast du mal Pecorino Romano probiert? Den eigenen Horizont und die Käseplatte zu erweitern kann helfen, aktuelle Verhaltensweisen in einem neuen Licht zu sehen. Falls die Hoffnungslosigkeit an einem Tag plötzlich überhand nehmen sollte, kannst du dich vielleicht mit der Sucht verbünden, statt dich von ihr aufreiben zu lassen: dieses Rezept für ein “Enlightened Eggplant Parmesan” hat mich auf eine neue Bewusstseinsebene gehoben. Viel Erfolg auf deiner Reise.
https://web.archive.org/web/20220320225007/https://www.cookstr.com/Vegetable-Recipes/Enlightened-Eggplant-Parmesean