Ist ein Geheimtipp für richtig leckere Nudeln. Wenn man das macht, taucht eine italienische Großmutter auf, die einem erstmal ordentlich ein’s mit dem Kochlöffel überbrät, aber dann in der Wut vernünftige Nudeln kocht.

Ok, Spaß beiseite, es soll Menschen geben, die das machen (z.B. mein Vater), um die Stärke abzuwaschen, damit die Nudeln nicht so aneinander kleben.
Was dann aber auch nicht mehr an den Nudeln klebt, ist später die Soße, und auch viel von dem nudeleigenen Geschmack.

Also für Leute mit Geschmackssinn ist es tatsächlich nicht zu empfehlen.